Himmelske klatkager

"Nu det jul og nu det jul og i julen skal klatkager laves!" 

Ja, de har et lidt spøjst navn, men hvor smager de bare dejligt! Mhmmm. Til denne portion fik jeg lige omkring 20 små klatkager, og min kæreste og jeg spiste dem vist lidt for hurtigt. Ups.
Men jeg synes, du skal springe ud i det, da de både smager godt, koster få penge og er lette at lave:

Grødrester: Klatkager 

DU SKAL BRUGE

450 g risengrød
2 æg
1 spsk hvedemel
1 tsk sukker
2 tsk vanilje
Smør til stegning

Fremgangsmåde:

1. Kom æggene i en skål og pisk dem sammen 


2. Tilføj resten af ingredienserne og bland det godt sammen 


3. Brug en spiseske til at sætte små klatter dej på en varm pande med smør 


4. De steges ved middel varme til de er lysebrune 


5. Serveres med en ordentlig omgang flormelis og lækkert syltetøj 

Konklusion 

Uha, uha de er bare så lækre! Klatkager er altid en vinder og min yndlingsmåde at få risengrød på. 

"Overnight oats" & æblegrød

"Jeg er altså bare helt tosset med GRØD!"

Grød er pludselig blevet meget hip og moderne, hvilket ikke gør mig noget, for jeg er blevet fuldstændig tosset med denne dejlig billige morgenmadsløsning. Så det skulle jeg selvfølgelig eksperimentere med.
Jeg havde hørt om dette "overnight oats" eller "køleskabsgrød" (et mindre appetitligt ord i mine ører), og det ville jeg da også lave en version af, som kommer her:

Overnight oats 

DU SKAL BRUGE
1 dl havregryn (eller anden form for gryn)
2 spsk skyr
½ dl mælk
Vand til det passer med grødkonsistens
1 stk beholder med låg

Trin 1
Bland havregryn, skyr og mælk. Rør det sammen og tilsæt vandet, hvis det ser for tørt ud. Det må gerne være lidt vandet, så havregrynene kan suge en masse væde.

Trin 2
Blandingen kommes i en beholder med låg. Denne sættes i køleskabet, hvor den skal stå til næste morgen.

Trin 3
Efter en nat i køleskabet er din grød nu klar til spisning. Velbekomme!

"Overnight oats med æblegrød og skyr"

"Meeen nu da det er æblesæson, kan du også opgradere din morgenmad med en skøn potion æblegrød på toppen" 

Jeg har fået en stor potion æbler, og da jeg netop har så mange, så skulle jeg skynde mig at lave noget ud af dem, inden de gik hen og blev for gamle. Så en sund omgang æblegrød it is.

Æblegrød uden sukker 

DU SKAL BRUGE (til en mindre potion - kan jo altid gøres større):
2 æbler
1 dl vand
En ordentlig omgang vanilje fra en vanilje twister
Ca. 5-10 dråber flydende sødemiddel

Trin 1
Skyld æblene grundigt. Skær dem i stykker og fjern kernehus og stilk - næh næh ikke skralden, den skal blive på æblet.

Trin 2
Kog æblerne sammen med vandet, vaniljekorn og sødemiddel. Dette tager sådan ca 20-25 minutter.

Trin 3
Lad det køle lidt af, også har du en skøn omgang æblegrød, som du enten kan bruge oven på din morgenmad eller til en gammeldaws æblekage.

Æblegrød sammen med Verdens bedste morgenmad

Konklusion
Æblegrød er dejligt og sødt. Jeg kan bedst lide den varme udgave, så jeg giver det altid en tur i mikroovnen inden det kommer oven på min morgenmad.
Æblegrød kan sagtens fryses ned, så kog æblerne uden sukker og vanilje, også kan du altid smage den til efterfølgende.
Så kom i gang med at koge noget grød imens æblerne stadig er lækre og syrlige her i efterårsmånederne.

Tester: Skærtoft Mølle Basisgrød Hvid Helved

Grød, grøød, grøøøøød, grøøøøøøød 

Utrolig så moderne sådan en nem og gammel ret pludselig er blevet. Som det står forrest på Skærtoft Mølles indpakning; Grøden er tilbage! - Og jeg tror faktisk, den har tænkt sig at blive denne gang, hvilken jeg ikke klager over. Grød er jo lækkert og ikke mindst BILLIGT!

Som tidligere nævnt, så har jeg været på Food Festival, og det var her, jeg købte dette skønne produkt til hele 25 kr. - måske lyder det lidt halv dyrt men tro mig, det er pengene værd + der er ret mange potioner i sådan en pose på 500 gram.

Det er en grødblanding lavet på spelt, byg og havreflager, så det er dejlig sundt og fyldt med fuldkorn, også er den selvfølgelig økologisk ligesom resten af Skærtoft Mølle's produkter. 

SÅDAN GØR DU:

Kogevejledningen, som står bag på pakken, var til 4-6 potioner, hvilket lige var lidt i overkanten, så jeg valgte at prøve mig lidt frem...

Trin 1:

Tag sådan ca. 1 dl grødblandning (eller lidt mindre) og kog op i en gryde med 2½-3 dl vand. Husk at kigge til din grød, så den ikke brænder på (det gjorde min næsten.. ups.). Når det er begyndt at ligne en færdig omgang grød, slukker du for blusset. Nu kan du smage den til med salt eller måske sukker (jeg brugte kun salt, og det var sikkert ikke nødvendigt), og bagefter lader du den stå og trække i gryden på det slukkede blus med låg på. 

Trin 2: 

Imens grøden trækker, kan du tilføje din TOPPING. Jeg blandede noget skyr med kogte hindbær og jordbær (frosne bær, som fik ca 1 min. i mikroovnen), også skar jeg en Clara Friis pære i stykker, som skulle oven på. 

Trin 3:

Skyr nederst, grød ovenpå med pærestykker på. Mums, spis. 

Konklusion:
Grøden var super lækker, den havde en god konsistens, og jeg kunne sagtens smage, at der var flere forskellige slags korn i. En skøn start på dagen, også mætter den rigtig godt.
God fornøjelse

www.skaertoft.dk 

*ikke et sponsoreret blogindlæg*

UPCOMING
Flere skønne opskrifter med mine nye Skærtoft Mølle produkter

Ølands Hvedemel, Maltmel, Gær, Perlerug og Perlebyg 

Verdens bedste morgenmad!

Det vigtigste måltid på dagen

Hvis du ønsker at være en frisk og kampklar studerende, så skal der også det rigtige brandstof på! Du skal starte tidligt på dagen, øjnene hænger efter en lang nat igår, du har brug for noget nemt og hurtigt, som kan give dig det rigtige kick og holde dig vågen i lang tid. HER har du opskriften.

HAVREGRYNSGRØD MED HINDBÆR

GRØD er blevet voldsomt populært igen, og jeg kom hurtigt med på bøglen. Men en kedelig omgang grå, klistret og smagsløs havregrød vil ingen da spise... SÅ! Jeg besluttede at give den et twist, som netop vil gøre dine smagsløg tilfredse.

DU FÅR BRUG FOR:
1 dl havregryn
1½-2 dl vand
En lille håndfuld frosne hindbær (ca. 10-15 stk.)

<-- Yes det kan ikke gå helt galt for dit budget med sådan en omgang.

Jeg gør det ihvertfald billigt.
Havregryn: 8 kr. pr. kilo (Netto)
Hindbær: 13 kr. for 300 g. (Netto)

pr. potion omkring 2-3 kr. 

Trin 1
Du blander 1 dl havregryn med de ca. 2 dl vand i en dyb tallerken og kommer hindbærene oven på (jep, de skal stadig være frosne).













Trin 2:
Smid hele molevitten i mikroovnen og giv den sådan ca. 3. min. på fuld styrke.
Hvis du har givet blandingen 1½ dl vand skal den nok have lidt mindre tid.
Kig til din grød undervejs og tjek om den ser fast ud uden at være en omgang klister.

Billedet viser, hvordan min så ud efter 3 minutter med 2 dl vand.

Rør rundt med en ske, og WUPTI grød!

...
MEN, men, men, jeg har en forkærlighed for ekstraudstyr også når det gælder min morgengrød, så derfor ingen grød uden TOPPINGS!

UDVALG AF TOPPINGS TIL GRØDEN 

Hindbærgrød er en skøn morgenmad med fylde og lækker hindbærsmag (ja.. selvfølgelig), meeeen det er nu også dejligt at have en lille smule at blande med og tygge på. Yes, det kan vi li..

Okay, her er hvad jeg er helt tosset med at smide på min grød.

- Skyr! (en klat på toppen som smør på risengrød)
- Græskarkerner
- Kokosmel
- Blandet Müsli
- Tranebær
- Solsikkekerner
- Cornflakes
- Mandler
- Kokosflager
.... Vælg selv eller lad helt vær', det er op til dig!

SLUT PRUT - FÆRDIG HINDBÆRGRØD MED TOPPING 

Nu er du så klar til at starte din dag!