"Overnight oats" & æblegrød

"Jeg er altså bare helt tosset med GRØD!"

Grød er pludselig blevet meget hip og moderne, hvilket ikke gør mig noget, for jeg er blevet fuldstændig tosset med denne dejlig billige morgenmadsløsning. Så det skulle jeg selvfølgelig eksperimentere med.
Jeg havde hørt om dette "overnight oats" eller "køleskabsgrød" (et mindre appetitligt ord i mine ører), og det ville jeg da også lave en version af, som kommer her:

Overnight oats 

DU SKAL BRUGE
1 dl havregryn (eller anden form for gryn)
2 spsk skyr
½ dl mælk
Vand til det passer med grødkonsistens
1 stk beholder med låg

Trin 1
Bland havregryn, skyr og mælk. Rør det sammen og tilsæt vandet, hvis det ser for tørt ud. Det må gerne være lidt vandet, så havregrynene kan suge en masse væde.

Trin 2
Blandingen kommes i en beholder med låg. Denne sættes i køleskabet, hvor den skal stå til næste morgen.

Trin 3
Efter en nat i køleskabet er din grød nu klar til spisning. Velbekomme!

"Overnight oats med æblegrød og skyr"

"Meeen nu da det er æblesæson, kan du også opgradere din morgenmad med en skøn potion æblegrød på toppen" 

Jeg har fået en stor potion æbler, og da jeg netop har så mange, så skulle jeg skynde mig at lave noget ud af dem, inden de gik hen og blev for gamle. Så en sund omgang æblegrød it is.

Æblegrød uden sukker 

DU SKAL BRUGE (til en mindre potion - kan jo altid gøres større):
2 æbler
1 dl vand
En ordentlig omgang vanilje fra en vanilje twister
Ca. 5-10 dråber flydende sødemiddel

Trin 1
Skyld æblene grundigt. Skær dem i stykker og fjern kernehus og stilk - næh næh ikke skralden, den skal blive på æblet.

Trin 2
Kog æblerne sammen med vandet, vaniljekorn og sødemiddel. Dette tager sådan ca 20-25 minutter.

Trin 3
Lad det køle lidt af, også har du en skøn omgang æblegrød, som du enten kan bruge oven på din morgenmad eller til en gammeldaws æblekage.

Æblegrød sammen med Verdens bedste morgenmad

Konklusion
Æblegrød er dejligt og sødt. Jeg kan bedst lide den varme udgave, så jeg giver det altid en tur i mikroovnen inden det kommer oven på min morgenmad.
Æblegrød kan sagtens fryses ned, så kog æblerne uden sukker og vanilje, også kan du altid smage den til efterfølgende.
Så kom i gang med at koge noget grød imens æblerne stadig er lækre og syrlige her i efterårsmånederne.

Mini æbletærte med lakrids og marcipanbrød

"September = æblesæson = æbletærte" 

Dette er min nye og forbedrede version af den traditionelle æbletærte. Det skulle faktisk være en helt almindelig æbletærte, men jeg skulle ud og cykle med den, også havde netto ikke noget ren marcipan, derfor det blev til...:  

Mini æbletærter med lakrids og marcipanbrød  

DU SKAL BRUGE: 

(10-12 stk)

Mørdej: 

30 g grahamsmel

230 g hvedemel  

70 g flormelis  

100 g smør 

1 æg  

Tærtefyld:  

3 æbler  

1 Vaniljestang, vaniljetwister eller vaniljesukker 

2 tsk lakridspulver (eftersmag)  

1 æg til pensling  

4 marcipanbrød (af 25 g) 

Tilbehør: 

Cremefraiche (eller hvad du nu lige synes)

Trin 1 

Grahamsmel, hvedemel og flormelis blandes i en skål. Smør (som ikke er blødt!), skæres i mindre stykker og smulres nede i mel og flormelis. Hæld blandingen ud på et bord og lav en lille fordybning, hvor ægget skal ligge. Saml hurtigt dejen og lav den kugleformet. Dejen pakkes ind i husholdningsfilm og lægges i køleskabet i 30 minutter.  

Trin 2 

Tænd ovnen på 180 grader 

Trin 3 

Mørdejen tages ud af køleskabet og 3/4 deles op i flere stykker. Dejen trykkes flad med kagerulle eller fingerne, så det passer ned i en silikone muffinform. Dejen presses ind til siderne af formen med en gaffel og skal helst lidt op over kanterne, så den ikke falder ned under bagning. Forbag mørdejen i omkring 5 minutter inden fyldet kommes i.  

Trin 4 

Marcipanbrødene lægges i en frysepose og mases. Fordel massen i bunden af tærterne. 

Trin 5 

Skær æblerne i passende størrelser og læg dem oven på marcipanbrødet. Vaniljesukker og lakridspulver fordels oven på æblerne.  

Trin 6 

Den sidste 1/4 af dejen laves til strimler eller noget andet kreativt og lægges ovenpå som et låg.  

Trin 7 

Låget pensles med æg og minitærterne bages ved 180 grader i ca 20 minutter til de er gyldne på toppen. 

Velbekomme! 

Konklusion

Tærterne blev super gode, men næste gang giver jeg dem en smule mere lakrids, da jeg ikke kunne smage det i min. Min søster mente, at der var for meget på hendes minitærte, men det er jo en smagssag. Jeg er ihvertfald helt tosset med lakrids. 

Tærterne er ikke bestemt til et studievenligt budget, men da man ofte har både mel, æg og smør i sit køleskab, vil resten ikke være helt så dyrt at købe. Lakridspulver kan købes i Tiger-butikker til 10 kr., og hvis man ønsker gourmet udgaven, findes der mange forskellige på marked (som nok også slår Tiger lakridspulveret smagsmæssigt).